Kaliber 11

2021 | Adams Wein, QBA, Rheinhessen (DE)

Degustation

Die Farbe ist ein tiefgründiges Altrosa. Die Nase erreichen blumige Noten von blauem Flieder und Vergissmeinnicht sowie eine intensive grüne Fruchtigkeit von Ananas, Sauerkirsche, Weißer
Johannisbeere und herbem Rhabarber. Im Mund ist keine Süße spürbar, der Gaumen wird schmelzig, trocken ausgefüllt mit kräftiger Minze, Thymian und Zitronenmelisse. Zurück bleibt eine zitrische Salzigkeit, wie von marokkanischen Salzzitronen.
Mit dem Jahrgang 2019 gewann dieser Wein die Falstaff Rose Trophy!

Analytische Daten

Rebsorte: Spätburgunder
Trinktemperatur: 8° – 10° C

Alkoholgehalt: 11,5 %

Preis

5,50 € (0,1 l) | 40,00 € (0,75 l)

Weingut​

Die Winzerin Simone Adams studierte in München Gartenbauwissenschaften und in Geisenheim Weinbau. Mit dieser vielseitigen Ausbildung in der Tasche, übernahm Sie dann vor drei Jahren das Weingut ihrer Eltern in Ingelheim und entwickelt bis heute ungewöhnliche Methoden, wie das Mitvergären von Rebholz und Rappen bei Rotwein, um dessen Komplexität positiv zu beeinflussen. Dies und das milde Klima in Ingelheim, sowie der dort im Boden vorhandene Muschelkalk und die Kalkflugsande machen den Wein vom Weingut Adams so einzigartig. Die Güte der Weine gibt die Winzerin Simone Adams aus Ingelheim am Rhein in Kaliber an, wie es sonst beim Durchmesser von Projektilen der Fall ist. Mit dieser besonderen Einheit möchte die junge Winzerin einerseits die Durchschlagskraft der Weine betonen andererseits aber auch ihre Leidenschaft zur Jagd ausdrücken.